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CHEMINEMENT – Michel Bras

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商品説明

『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。【未開封】Inland Magazine – Issue 02: ia。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。【超希少・戦前】台湾地図　古地図　48万分の1 復刻　日本統治時代　大日本帝国。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。ニュークリスタル　横浜川崎区分地図　国際地学協会。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。中国語の東京や京都のガイドブック　15冊セット。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。地球の歩き方 Plat 11 アイスランド Iceland。89ユーロでした。古地図大日本道中細見記友鳴松旭三河屋鉄吾郎。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。姥桜です。本に痛みなど一切ありません。ゼンリン住宅地図宮城県仙台市太白区・泉区セット。